Menu

Category: Ravitsemustietoa

Helppoja maukkaita salaatteja

24.4.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Reseptit, Yleinen
Salaatti reseptejä Terveysopisto Salus

Salaatit ovat hyvä keino lisätä ruokavalioon tuoreita vihanneksia, marjoja ja hedelmiä. Nämä ovat juuri niitä elementtejä, joita suomalaisten on usein vaikea saada riittävästi ravinnostaan. Lisäksi arki on kiireistä ja monen voi olla hankala ehtiä miettiä kaiken muun toiminnan lisäksi vielä ruokavalionsa monipuolistamista ja uusia ruokareseptejä. Parhaimmillaan terveellisen ruoanlaiton tulisi olla helppoa, vaivatonta ja mielekästä. Kokeile tästä muutamaa helppoa ja maukasta salaattireseptiä! Salaatit toimivat alku- tai lisukesalaatteina tai niistä voi rakentaa kokonaisen aterian lisäämällä niihin proteiiniksi esimerkiksi kalaa, kanaa, keitettyä kananmunaa,...

Lue lisää

Saatko tarpeeksi A-vitamiinia?

10.4.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
A vitamiini

Mikä A-vitamiini on? A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka tunnetaan usein näkökykyyn liittyvänä vitamiinina. Sen merkitys ulottuu kuitenkin elimistössä paljon laajemmallekin. A-vitamiini osallistuu solujen kasvuun ja erilaistumiseen sekä monien kudosten, kuten ihon ja limakalvojen, uusiutumiseen. A-vitamiini auttaa suojaamaan soluja hapetusstressiltä ja tukee immuunijärjestelmän toimintaa. A-vitamiini tukee välillisesti myös D-vitamiinin ja kilpirauhashormonien toimintaa, joten sen riittävällä saannilla on vaikutusta myös luuterveyteen ja aineenvaihduntaan. A-vitamiini on välttämätön normaalille näkökyvylle, erityisesti hämäränäölle. Se osallistuu verkkokalvon näköpigmenttien muodostumiseen ja mahdollistaa silmien sopeutumisen pimeään. Lisäksi A-vitamiini...

Lue lisää

Miksi liian nopea laihtuminen voi olla haitallista?

3.4.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Nopea laihtuminen

Moni tuskastelee liikapainoaan ja haluaisi nähdä painonsa putoavan nopeasti. Erilaiset ”ihmedieetit”, liian nopeat ja radikaalit muutokset ruokavaliossa ja elintavoissa, samoin kuin viime vuosina yleistyneet laihdutuspistokset, kuten semaglutide ja tirzepatide, voivat kyllä tuoda tuloksia lyhyessä ajassa. Nopea painonpudotus ei kuitenkaan ole elimistölle riskitöntä, ja siitä voi seurata monia ei-toivottuja vaikutuksia. Kun paino laskee nopeasti, mukana ei lähde pelkästään rasvakudosta – osa painonlaskusta voi tulla myös lihasmassasta. Lihaskudos on terveyden ja aineenvaihdunnan kannalta tärkeää: se tukee toimintakykyä ja kuluttaa energiaa myös levossa....

Lue lisää

Ravintoneuvonnasta tukea korkean verenpaineen selättämiseen

20.3.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Verenpaine

Meiltä Suomen Terveysopisto Saluksesta valmistuu diplomiravintoneuvojia. Jos haluaa vielä jatkaa opintojaan ja syventää osaamistaan, myöhemmin voi valmistua myös diplomiravintoterapeutiksi. Jo ravintoneuvojan pätevyys valmistaa meiltä valmistuvaa ammattilaista neuvomaan ruokavalion ja elämäntapojen suhteen ihmisiä, jotka haluavat pyrkiä ennaltaehkäisemään ja hoitamaan niitä terveysongelmia, joita kohonnut verenpaine voi tuoda tullessaan. Edellisessä artikkelissamme käsittelimme kaliumin ja natriumin merkitystä verenpaineen säätelyssä. Siinä painotettiin, että pelkän liiallisen suolan saannin välttämisen sijaan, olisi tärkeä kiinnittää huomio myös riittävään kaliumin saantiin ravinnosta. Tässä kirjoituksessa keskitytään muihin tekijöihin ravitsemuksessa, jotka...

Lue lisää

Saatko tarpeeksi kaliumia ruokavaliostasi?

13.3.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen

Kalium (K) on elimistölle välttämätön kivennäisaine, joka yhdessä natriumin kanssa säätelee kehon neste- ja suolatasapainoa. Monet tuntevat natriumin pääosin suolan kautta, ja sen liiallinen saanti on yleisesti yhdistetty kohonneeseen verenpaineeseen. Vähemmälle huomiolle jää kuitenkin se, että riittävä kaliumin saanti ruoasta on yhtä tärkeää verenpaineen hallinnassa ja sydänterveyden tukemisessa. Kaliumin rooli elimistössä Kalium on positiivisesti varautunut elektrolyytti, joka yhdessä natriumin kanssa auttaa säätelemään kehon nestetasapainoa ja verenpainetta. Se on tärkeä myös hermoimpulssien kululle ja lihasten, mukaan lukien sydämen, normaalille toiminnalle. Solukalvoilla...

Lue lisää

Kevät ikkunalaudalla – nyt on erinomainen aika kasvattaa versoja

5.3.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Versojen ja itujen kasvatus

Odotamme maaliskuussa jo kovasti kevättä ja monet myös sitä, että pääsevät keräämään villivihanneksia luonnosta maukkaisiin terveysruokiin. Valon määrän lisääntyessä ja kevättä odotellessa voimme kuitenkin jo tuoda vihreyden kotimme ikkunalaudoille kasvattamalla versoja salaatteihin ja smoothieihin. Se onnistuu toki ympäri vuoden tarvittaessa myös kasvivalojen avulla tai valoisimmilla ikkunoilla myös pimeämpinä talvikuukausina. Miten kasvattaa versoja ja miksi? Versot vai idut – helppo tapa aloittaa Versojen kasvatus on monelle helpompi aloitus kuin idätys. Idättämisessä on oltava tarkkana hygienian kanssa, ja idut on muistettava huuhdella...

Lue lisää

Miksi marjat ovat todellisia terveyspommeja?

26.2.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Terveysopisto Salus - tietoa marjoista

Meidän pohjoisessa luonnostamme ja puutarhoistamme löytyy eräs etu, jota ei ole ihan joka puolella maailmaa saatavissa: Ihanat, terveelliset marjamme. Luonnonmarjojen poimiminen kuuluu jokaisenoikeuksiin (aikaisemmin tunnettu nimellä jokamiehen oikeudet). Lisäksi marjoja saa ympäri vuoden myös kaupan pakastealtaasta. Suomalaiset luonnonmarjat sisältävät erityisen runsaasti antioksidantteja, sillä pohjoisen ilmaston, lyhyiden kasvukausien ja rajoitetun UV säteilyn vuoksi kasvit tuottavat enemmän suojaravintoaineita. Lisäksi karut luonnonolosuhteet ja suhteellisen vähän ravinteita sisältävä maaperä tuottavat marjoja, joissa on erityisen paljon vahvoja kasviantioksidantteja, kuten polyfenoleja ja flavonoidea. Marjoja myydään toki myös...

Lue lisää

Reseptejä marjojen lisäämiseksi ruokavalioon

20.2.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Reseptit, Yleinen
Terveysopisto Salus - reseptejä

Tuoreita marjoja on usein helppo syödä sellaisenaan. Niitä saadaan kuitenkin melko lyhyen aikaa vuodesta loppukesän ja syksyn aikana, ellei ota huomioon melko kalliita ulkomailta tuotuja marjoja. Marjat säilyttävät ravintoarvonsa hyvin myös pakastamalla. Jos itsellä ei ole pakastinta tai haluaa säästää sähkölaskuissa, marjoja saa onneksi myös ympäri vuoden ruokakauppojen pakastealtaista. Pakastemarjat saattavat tuntua sellaisenaan syötynä vähän turhan happamilta. Kun haluaa edistää terveyttä, niitä ei kuitenkaan haluaisi kuumentaa tai uittaa sokerissa. Parhaiten pakastemarjojen ravintoarvo säilyy, kun ne käytetään pian pakasteesta ottamisen jälkeen...

Lue lisää

Esittelyssä oliiviöljy

5.2.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Terveysopistosalus - Oliiviöljy

Oliiviöljy on yksi tunnetuimmista ja parhaiten tutkituista kasviöljyistä, ja sen asema terveellisen ruokavalion perustana nojaa sekä sen rasvahappokoostumukseen että luonnollisiin, elimistöä suojaaviin antioksidanttisiin yhdisteisiin. Erityisesti kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljy on kokonaisuus, jossa terveellisyys, maku ja käytännöllisyys kohtaavat toisensa. Oliiviöljyn rasvahappokoostumus Oliiviöljyn rasvahapoista valtaosa on yksittäistyydyttymättömiä rasvahappoja, ennen kaikkea öljyhappoa. Tämä rasvahappotyyppi on kemiallisesti vakaampi kuin monityydyttymättömät rasvahapot. Tämän vuoksi oliiviöljy kestää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä öljyjä paremmin kuumennusta ja säilytystä. Toisin kuin monia kylmäpuristettuja siemenöljyjä, oliiviöljyä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Oliiviöljy on...

Lue lisää

Kuinka merkittävä rooli tahdonvoimalla on ravitsemuksessa?

29.1.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Tahdonvoima ja ravitsemus

Tahdonvoima – mitä sillä oikeastaan tarkoitetaan? Ravitsemuksesta puhuttaessa tahdonvoimalla tarkoitetaan jonkinlaista mielen lujuutta, joka voidaan vain päättää ottaa käyttöön ja sen avulla sitten tehdään viisaita valintoja syömisten suhteen. Samalla Idea siitä, että tahdonvoima olisi koska tahansa kenen tahansa käyttöön hyödynnettävissä antaa ymmärtää, että ne, joilla on toistuvia ja pitkäaikaisia ongelmia syödä terveellisesti, olisivat itse syyllisiä tilanteeseensa. Todellisuudessa tahdonvoima on pitkälti ihanne, illuusio ja arkipäivän satu. Sitä viljellään puheessa, jotta kompleksisista ja yksilöllisistä syömiseen liittyvissä pulmissa saataisiin aikaan suoraviivainen, helppo ratkaisu....

Lue lisää