Menu

Category: Ravitsemustietoa

Kananmuna – todellinen superfood, joka ansaitsee maineenpalautuksensa

4.9.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Kananmuna - superfood

Jos nyt trendaisi uusi superfood, joka sisältäisi lähes kaikki välttämättömät aminohapot, lisäksi koliinia, lesitiiniä, luteiinia, B12-vitamiinia, D-vitamiinia, seleeniä ja hyvin imeytyviä rasvaliukoisia ravintoaineita, siitä kirjoitettaisiin ylistäviä otsikoita. Todellisuudessa tällainen superfood löytyy jo lähes jokaisen suomalaisen jääkaapista. Sen nimi on kananmuna. Vuosikymmenten ajan kananmuna kärsi kuitenkin huonosta maineesta. Sen sisältämän kolesterolin uskottiin nostavan veren kolesterolia ja lisäävän sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Rasvakammon vuosikymmeninä keltuaista vältettiin jopa sen sisältämän rasvan vuoksi. Joskus tähän törmää vieläkin. Viimeisten parinkymmenen vuoden aikana tutkimus on kuitenkin...

Lue lisää

5 tapaa lisätä tuoreruokaa ruokavalioon

27.8.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
5 tapaa lisätä tuoreruokaa ruokavalioon

Kaikki ovat kuulleet, että kasviksia pitää syödä säännöllisesti, monipuolisesti ja riittävästi. Miksi on näin ja millä konstein se onnistuu? Saantisuosituksia nostettiin -varovasti Kasvisten saannin suosituksia nostettiin virallisissa ravitsemussuosituksissa 500g:sta 500-800g:n. Suhteellisen varovainen suositusmuutos saattaa olla kompromissi, sillä Finravinto -17-tutkimuksen mukaan suomalaiset pääsevät keskimäärin hädin tuskin 300g:n tuntumaan kasvisten syönnissä. Tässä lukemassa on mukana myös kypsennetyt kasvikset. Kasvisten syönnissä on kuitenkin jakaumaa. Jotkut syövät niitä runsaasti ja jotkut eivät melkeinpä ollenkaan. Mitä tuoreruoalla tässä jutussa tarkoitetaan ja miksi syödä tuoreruokaa? Syökö...

Lue lisää

Kun sokerit pariutuvat väärien molekyylien kanssa – pelottava tarina glykaatiosta

14.8.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Glykaatio

Kuvitellaan, että kehon sisällä toimii valtava ja tehokas tuotantolaitos, jossa syntyy jatkuvasti pieniä määriä kemiallista “siivousjätettä”. Normaalisti se hoidetaan pois ilman ongelmia. Joskus tuotanto kuitenkin käy ylikierroksilla, eikä siivous pysy perässä. Käytäville alkaa jäädä tavaraa, joka ei kuulu sinne. Aluksi se on vain vähän ärsyttävää ja kaikkien tiellä. Ajan myötä siitä tulee ruma, mutta pysyvä osa sisustusta. Lopulta se uhkaa koko laitoksen toimintaa. Jotakin tämän kaltaista voi tapahtua hiljaa kehosi sisällä. Ihmiskeho on hämmästyttävä kemiantehdas. Normaalisti se käsittelee ruokien sisältämät...

Lue lisää

Miten anti-inflammatoriset yrtit ja mausteet auttavat sammuttamaan matala-asteisen tulehduksen?

6.8.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
anti-inflammatoriset yrtit ja mausteet

Mausteet ja yrtit eivät ole ihmelääkkeitä, mutta ne voivat tukea elimistön omia tulehdusta sääteleviä mekanismeja Monet yrtit ja mausteet ovat paljon muutakin kuin ruoan maustajia. Ne sisältävät runsaasti bioaktiivisia yhdisteitä, joiden on havaittu vaikuttavan elimistön tulehdusreaktioihin monella eri tavalla. Vaikutukset eivät perustu yhteen yksittäiseen "taika-aineeseen", vaan siihen, että kasvit sisältävät kymmeniä tai jopa satoja erilaisia yhdisteitä, jotka toimivat samanaikaisesti. On kuitenkin tärkeää ymmärtää, ettei yksittäinen mauste yksinään poista matala-asteista tulehdusta. Parhaimmillaan anti-inflammatoriset yrtit ja mausteet tukevat elimistön omia säätelyjärjestelmiä osana...

Lue lisää

Mitä voimme oppia ruokavalioiden lähihistoriasta

24.7.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Ruokavalioiden historia

Suomen Terveysopisto Saluksen opintoihin kuuluu tuntea viimeisimpien vuosikymmenien aikana kehitettyjä erilaisia ruokavalioita, niiden piirteitä ja taustoja. Opiskelijamme tutustuvat mm. elävän ravinnon suuntauksiin, hiilihydraattitietoisiin ruokavalioihin, kuten Atkinsin ja Montignacin dieetteihin ja paleoruokavalioihin, vain muutamia mainitakseni. On merkille pantavaa, että yksikään näistä ruokavalioista ei sellaisenaan ole jäänyt käyttöön laajalti, mutta niistä voi oppia monenlaista ja omaksua käyttöön niiden elementtejä. Viime vuosina ruokavalioissa on korostunut nimenomaan tarkoituksenmukaisuus ja yksilöllisyys. Tämä onkin terveyden ja hyvinvoinnin kannalta järkevää ja suotuisaa. Lisäksi on alettu enenevässä määrin...

Lue lisää

Karotenoidit – luonnon omat väripigmentit ihon, silmien ja aivojen suojana

17.7.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Karotenoidit

Kesä ja aurinko houkuttelevat ulos, mutta samalla iho altistuu UV-säteilylle ja sen tuottamalle oksidatiiviselle stressille. Moni ymmärtää suojata itseään peittävällä vaatetuksella ja aurinkosuojavoiteilla, mutta harvempi tietää, että myös ravitsemus voi vaikuttaa ihon kykyyn kestää auringon aiheuttamaa kuormitusta. Tässä kuvioon astuvatkin karotenoidit - ruokamme värikkäät pigmentit, jotka toimivat elimistössämme antioksidantteina ja voivat tukea ihon, silmien ja aivojen hyvinvointia.   Mitä karotenoidit ovat?   Karotenoidit ovat luonnollisia väriaineita, joita esiintyy erityisesti kirkkaan värisissä kasviksissa, marjoissa, hedelmissä ja levissä. Ne antavat esimerkiksi porkkanalle...

Lue lisää

Saluksen opiskelijan kokemus B6-vitamiinin liikasaannista

12.6.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Opiskelijatarinat, Ravitsemustietoa, Yleinen
B6 vitamiinin liikasaanti

B-vitamiinivalmisteita pidetään yleisesti ottaen turvallisina. Tämä onkin totta – pääosin, sillä poikkeus näyttää vahvistavan säännön. Osa ihmisistä saattaa saada muita helpommin liika-annostuksen pyridoksiinista eli B6-vitamiinista. Joissain ravintolisissä sitä voi olla melko suuri määrä ja sen saantia voivat kerryttää useat yhtäaikaiset lähteet. Suomessakin B6-vitamiinin ylin saantisuositus on puolitettu, eli asiaan on jo reagoitu. B6-vitamiinin liikasaannin haittoihin herääminen näkyy myös sosiaalisen median kansainvälisissä vertaistukiryhmissä, joissa saattaa olla tuhansia, jopa kymmeniätuhansia jäseniä. Vaikka uhka ei koskettaisi kuin osaa, niille, joille se toteutuu, se...

Lue lisää

Kesän helppo yrttitarha puutarhaan ja parvekkeelle

5.6.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Kesän helppo yrttitarha puutarhaan ja parvekkeelle

Kesäkuun alussa on vielä hyvin aikaa aloittaa yrttien kasvatus, vaikka esikasvatuksia ei olisi tehty keväällä. Monet yrtit voi kylvää suoraan ulos ruukkuun, lavakaulukseen tai avomaalle, ja osa niistä kasvaa nopeasti käyttövalmiiksi jo saman kesän aikana. Monivuotiset yrtit puolestaan palaavat vuodesta toiseen ja tekevät yrttitarhasta pitkäikäisen ja vaivattoman. Osan yrteistä taimet voi myös ostaa valmiina. [caption id="attachment_5699" align="alignright" width="300"] Rosmariinia voi kasvattaa pistokkaista.[/caption] Helppo tapa lisätä joitain yrttejä kuten basilikaa, rosmariinia tai minttua on myös ostaa ruokakaupasta ruukkuyrtti ja ottaa siitä...

Lue lisää

Lisääntynyt tarve B1-vitamiinille?

22.5.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
B1 vitamiini - Terveysopisto Salus

B1-vitamiini eli tiamiini on vesiliukoinen elintärkeä ravintoaine, jota saadaan mm. täysjyväviljasta (kuorikerrokset), sianlihasta, siemenistä ja palkokasveista. Se on tärkeä mm. hiilihydraattien aineenvaihdunnassa ja edistää normaalia hermoston ja sydämen toimintaa. Tiamiinin saantisuositus Suomessa vaihtelee esimerkiksi pienten lasten 0,9 mg/pv:stä aikuisten naisilla 1,1 mg/pv ja imettävillä äideillä 1,5 mg/pv. Yleisesti ajatellaan, että sen puutos terveillä on harvinainen, mutta tietynlaisella ruokavaliolla, joissain sairauksissa ja tiettyjä lääkkeitä käyttävillä tarve voi olla lisääntynyt. Joskus ilmenee jopa tiamiinin puutostautia nimeltä beriberi, mutta se ei tule välttämättä...

Lue lisää

PCOS:stä kärsii joka kahdeksas nainen – nyt oireyhtymän nimeä ollaan muuttamassa

15.5.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
PCOS, PMOS

Mikä on PCOS? PCOS, englanniksi polycystic ovary syndrome ja suomeksi polykystisten munasarjojen oireyhtymä, on hormonaalinen ja aineenvaihdunnallinen tila, jota esiintyy jopa joka kahdeksannella naisella. WHO arvioi, että 70%: PCOS-naisista elää parhaillaan ilman diagnoosia. Oireyhtymä on ainakin osittain perinnöllinen, joskaan se ei vaikuta liittyvän mihinkään yksittäisiin geeneihin. Oireiden puhkeamiseen vaikuttavat myös elämäntavat. Syndrooman oirekuvaan voi liittyä lapsettomuutta ja kuukautiskierron ongelmia, kuten pitkittynyttä kiertoa. Lisäksi ovulaatioita voi jäädä välistä, koska keltarauhashormonin vajaatuotannosta johtuen munasolu ei irtoa. Tämä voi näkyä ultraäänitutkimuksissa siten, että...

Lue lisää