Tällä sivulla kerromme Saluksen ravintoneuvoja- ja ravintoterapeuttikoulutuksesta ja työstä. Kenelle koulutus on tarkoitettu? Mitä sisältöalueita opintoihin kuuluu? Millaisia valmiuksia koulutus antaa? Ja millaista ravintoneuvojan ja -terapeutin työ on käytännössä? Lopuksi voit myös lukea opiskelijoiden tarinoita ja kokemuksia koulutuksesta.
1. Kenelle ravintoneuvojan ja ravintoterapeutin opinnot sopivat? Millaista osaamista alan työ vaatii?
Terveysopisto Saluksen ravintoneuvoja- ja ravintoterapeuttikoulutus on kuin monihaarainen polku, jota edetään askel askeleelta kohti uusia näköaloja ja oivalluksia. Kaikilla opintonsa aloittavilla on hieman erilainen tausta ja tavoitteet koulutusta ajatellen. Yksi opiskelee laajentaakseen jo aiemmin hankittua ammattitaitoaan ja osaamistaan. Toinen on alan vaihtaja ja haluaa suuntautua aivan uutena tulokkaana terveys- ja hyvinvointialalle. Kolmas ehkä opiskelee omaksi tai läheistensä iloksi päivätyönsä ohessa. Tarinoita on yhtä monta kuin on opiskelijoitakin. Kaikkia opiskelijoita kuitenkin yhdistää aito kiinnostus ravitsemus- ja terveysasioihin sekä halu tukea ihmisten hyvinvointia. Opintojen edetessä tietämys koulutuksen sisältöalueista lisääntyy ja samalla myös omat suunnitelmat usein selkiytyvät. Jotkut onnistuvat visioimaan jo tässä vaiheessa myös omannäköisensä ravintopolun tiettyine osaamis- ja painotusalueineen.
Usein ravintoneuvojan ja -terapeutin työn ajatellaan koostuvan pääosin asiakas- ja vastaanottotyöstä. Näin ei kuitenkaan aina ole asian laita. Ravintoneuvojan ja -terapeutin päivä voi koostua asiakastyön ja muun yritystoiminnan ohessa useista erilaisista osa-alueista aina someviestinnästä luennointiin, ruokakurssien pitämiseen, kirjoittamiseen ja erilaisiin asiantuntijatehtäviin saakka. Moni tekee ravintoneuvojan tai -terapeutin työtä myös muun päivätyönsä ohessa. Koska ravintoneuvojan ja -terapeutin työ on paljolti ihmissuhdetyötä, on tärkeä tiedostaa seuraava asia:
Ravintoneuvojan ja -terapeutin työ edellyttää vankan tieto- ja taito-osaamisen lisäksi luovuutta, innostusta, itsetuntemusta, empatiakykyjä, tiimitaitoja sekä muita pehmeitä inhimillisiä taitoja ja arvoja.
2. Ravintoneuvojan ja ravintoterapeutin osaamisalueet ja työnkuva
Terveysopisto Saluksen ravintoneuvoja- ja ravintoterapeuttikoulutukseen sisältyy ravinto-opin, ravintoterapian ja peruslääketieteen laaja-alaisia opintoja sekä yksittäisiä kursseja esimerkiksi luontaistuotteista ja fytoterapiasta. Myös alan yritystoiminnan perusteisiin perehdytään. Opinnot antavat kattavan ravitsemustietopohjan, minkä lisäksi opintoihin sisältyy myös käytännön asiakasharjoittelua.
Ravintoneuvoja- ja ravintoterapeuttikoulutuksessa käydään läpi lukuisia erilaisia elimistön häiriötiloja ja sairauksia sekä niiden ehkäisyä ja tukihoitoa ravitsemuksen ja elämäntapojen keinoin.
Ravintoneuvojakoulutus antaa valmiudet yleisten kansansairauksien ehkäisyyn ja ravitsemustukihoitoon sekä erityisryhmien ravitsemukseen. Erityishuomio on verensokeritasapainon, painonhallinnan ja suoliston hyvinvoinnin tukemisessa.
Ravintoterapeuttikoulutus laajentaa ravintoneuvojakoulutuksen osaamisaluetta koskemaan mm. maha-suolikanavan ongelmia, allergioita, astmaa, rappeumasairauksia sekä hormonaalisia häiriöitä.
Osaava asiantuntija tuntee oman osaamisensa rajat ja toimii niiden raameissa. Hän toimii yhteistyössä laajemman asiantuntijaverkoston kanssa ja osaa ohjata asiakkaansa tarvittaessa myös muiden palveluiden pariin.
Terveysopisto Saluksesta valmistuneet diplomiravintoneuvojat ja -terapeutit voivat toimia monenlaisissa erilaisista tehtävissä, kuten:
* yksityisellä neuvonta- ja terapiavastaanotolla neuvoen henkilöasiakkaita
* ryhmäohjaajana yksityishenkilöille, yhteisöille tai yrityksille
* kouluttajana tai luennoitsijana
* asiantuntija- ja palvelutehtävissä ravitsemus-, terveys- ja luontaisalalla
* harrastajien tai urheilijoiden ravitsemuskonsultoinnin parissa.
Koulutus antaa osaamista myös terveys- ja ravitsemusaiheisten artikkeleiden, blogitekstien ja kirjojen kirjoittamiseen. Sitä voi käyttää myös ponnahduslautana jatko-opintoihin niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. Opiskella voit myös omaksi ja läheistesi iloksi ja hyödyksi.
3. Ravintoneuvojan ja -terapeutin vastaanottotyö ja työkalut
Mitä ravintoneuvojan tai ravintoterapeutin vastaanotolla oikeastaan tapahtuu?
Terveysopisto Saluksen ravintoneuvoja- ja terapeuttiopinnoissa perehdytään vastaanottotoiminnan ja valmentavan elämäntapaohjauksen toteutukseen. Jokainen ravintoneuvoja tai ravintoterapeutti tekee työtään omalla yksilöllisellä tavallaan ja pyrkii ottamaan huomioon myös asiakkaidensa erilaiset tarpeet ja elämäntilanteet. Ei ole olemassa mitään yhtä kiveen hakattua tapaa, jolla toimitaan, vaan toimintatavat valitaan aina yksilökohtaisesti ja tarkoituksenmukaisesti. Vastaanottojen kulku pääpiirteissään:
* Ennen ensimmäistä tapaamista asiakas toimittaa etukäteistietoja itsestään ja terveydestään kirjallisessa muodossa. Näihin voivat sisältyä mm. ruokapäiväkirja, tietoja terveydentilasta, sairauksista, lääkityksistä ja allergioista. Usein täytetään myös aineenvaihdunnan oirepistekartoitus, joka toimii seurantatyökaluna neuvonnan tai terapian edetessä ja tuottaa ammattilaiselle lisäinformaatiota asiakkaan tilanteesta.
* Ensimmäinen vastaanotto tapahtuu joko kasvotusten tai etäyhteydellä ja se kestää tavallisesti tunnista kahteen tuntiin. Silloin käydään läpi asiakkaan tilannetta, toiveita ja laaditaan toimintasuunnitelma, jonka avulla pyritään pääsemään kohti yhdessä asetettuja tavoitteita.
* Annetaan konkreettisia ohjeita sekä suullisesti vastaanotolla että kotiin kirjallisessa muodossa.
* Tavoitteisiin päästään yleensä esimerkiksi tekemällä muutoksia ruokavalioon, ruokarytmiin ja elämäntapoihin. Tämän jälkeen seurataan muutosten vaikutuksia ja tarvittaessa tarkennetaan ja muutetaan suunnitelmaa matkan varrella.
* Prosessissa voidaan hyödyntää myös laboratoriotestejä, usein yhteistoiminnassa lääkärin kanssa, ja lisäksi voidaan ottaa käyttöön ravintolisiä ja kasvirohdoksia. Ennen niiden käyttöönottoa varmistetaan niiden soveltuvuus ottamalla huomioon erilaiset allergiat, lääkitykset ja sairaudet.
* Ensimmäistä tapaamista, eli alkuhaastattelua, seuraa yleensä vähintään yksi seurantakäynti. Usein seurantakäyntejä on myös tätä enemmän. Tapaamisia on tarpeen mukaan, tavallisesti muutaman viikon välein. Kokonaisuudessaan yhteistyö ravitsemusammattilaisen kanssa kestää yleensä muutaman kuukauden ajan, joskus pidempäänkin. Jotkut palaavat myöhemmin uudelleen vastaanotolle, kun heidän tilanteessaan tulee muutoksia tai kun he haluavat tukea ravitsemukseensa ja elämäntapoihinsa esimerkiksi vuosittaisilla seurantakäynneillä.
Tärkeä on muistaa, että ravitsemuksen ammattilainen ei diagnosoi sairauksia eikä aloita tai muuta lääkityksiä, eikä ravintoneuvonta tai ravintoterapia korvaa lääkärin tai terveydenhoidon ammattilaisen antamaa hoitoa. Ravitsemus- ja elämäntapahoidot voivat kuitenkin toimia hyvänä tukihoitona ja auttaa ennaltaehkäisemään terveysongelmia. Hyvä ravitsemustila edistää kehon kykyä säilyttää terveyttä, toimintakykyä ja elämänlaatua. Kun ravitsemus ja elämäntavat ovat kunnossa, elimistöllä on myös parhaat edellytykset korjata ja uudistaa itseään.
Ravintoneuvojat ja -terapeutit hyödyntävät myös monenlaisia työkaluja työnsä tukena. Näitä ovat esimerkiksi erilaiset funktionaalisen ravitsemuksen lomakkeet ja aineistot, tietokoneohjelmat ja tietokannat, mittausvälineet tarvittaessa sekä verkostot, jotka yleensä koostuvat kollegoista, asiantuntijoista, asiakkaista sekä muista yhteistyökumppaneista.
4. Yrittäjyys, talous ja verkostoituminen
Ravintoneuvojan ja ravintoterapeutin opinnoissa perehdytään myös yrittäjyyteen. Tavoitteena on oppia suunnittelemaan ravintoterapia-alan yritystoimintaa liiketoiminnan periaatteiden, kustannus- ja laatutietoisuuden sekä markkinoinnin ja asiakassegmentoinnin periaatteiden pohjalta. Opinnoissa tutustutaan myös ravintoterapiatoiminnan erityispiirteisiin, toimintaympäristöön ja lainsäädäntöön sekä kuluttajaoikeuden ja kuluttajakaupan toimintaperiaatteisiin. Opintojen aikana opitaan tuotteistamaan, markkinoimaan ja hinnoittelemaan ravintoterapiapalveluita ja hallitsemaan asiakaslähtöiset toimintatavat yritystoiminnassa. Samalla opitaan myös hankkimaan yrityksen perustamisen ja toiminnan eri vaiheisiin tarvittavaa tietoa ja asiantuntijapalveluita sekä toimimaan yhteistyössä ravintoterapia-alan toimintaa tukevia palveluita tuottavien tahojen ja muiden yhteistyökumppaneiden kanssa. Opinnoissa opitaan myös käyttämään alan tietotekniikkaa ja työvälineitä tietoturvan periaatteiden mukaisesti. Nykyisin sosiaalisen median ja teknologian hyödyntäminen työssä ja markkinoinnissa on välttämätöntä yrityksen menestyksen kannalta.
5. Inspiroivat tarinat
Lue Saluksen opiskelijoiden ja Saluksesta valmistuneiden ravintoneuvojien ja terapeuttien tarinoita täältä ->>
