Menu

Tag: terveysopisto salus

Valmista talven lämmittävä keitto ilman valmista reseptiä

22.1.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Reseptit, Yleinen
Keitto ilman reseptiä

Keitto herättää ateriana monenlaisia mielipiteitä. Toisen mielestä keitto ei vie kunnolla nälkää, toisen mielestä parasta keitossa on maukas liemi. Joku pitää keitoista siksi, että ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Talviaikaan keitto on kuitenkin yksi helpoimmista tavoista yhdistää lämpö, ravitsevuus ja vatsaystävällisyys samaan ateriaan – ilman monimutkaisia reseptejä. Mitä asioita keittoaterialla olisi hyvä ottaa huomioon? Vinkkejä keittoaterialle Riittävä proteiinin saanti Kun keittoaterialla on riittävästi proteiinia, se pitää nälkää paremmin ja pidempään. Proteiinia tarvitaan kehon rakennusaineeksi sekä moniin toiminnallisiin ja kehon...

Lue lisää

Erityisryhmien ravitsemus käytännössä – Saluksen RO3-kurssi opiskelijoiden silmin

9.1.2026
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Opiskelijatarinat
Terveysopisto Salus

Joulukuussa -25 Saluksessa järjestettiin jälleen RO3-kurssi (ravinto-oppi 3). Se kuuluu ravintoneuvonnan opintoihin ja sen aiheena on erityisryhmien ravitsemus. Kurssien aihepiiriin kuuluvat: -Odottavien ja imettävien äitien ravitsemus -Eri ikäisten lasten ravitsemus syntymästä teini-ikäisiin -Ikääntyneiden ravitsemus -Erilaiset kasvisruokavaliot -Etnisten ryhmien ja eri uskontokuntiin kuuluvien ravitsemus Kurssin jälkeen haastattelin kolmea hyvin erilaisista lähtökohdista Saluksessa opiskelevaa oppilastamme. Kysyin heiltä mm., keitä he ovat, mikä heidät sai aloittamaan opinnon Saluksessa ja mistä he erityisesti pitivät RO3-kurssilla. Nella Nimeni on Nella. Olen 19-vuotias ja asun tällä...

Lue lisää

Kevään 2026 kurssikalenteri

29.12.2025
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset

Ravintoneuvoja- ja ravintoterapeuttikoulutus 10.-11.1. RO4, Ravinto-oppi 4, Liikkujien ja urheilijoiden ravitsemus (V) – RN 17.-18.1. RT3B, Maha-suolikanavan häiriöt, jatkokurssi (V) – RT 24.-25.1. RT2, Luontaistuotteet terapiatyössä (V) - RN 31.1.-1.2. ALO, Aloituskurssi, ravitsemuksen ja ravintoterapian perusteet (V) - RN 7.-8.2. RT3A, Maha-suolikanavan häiriöt (V) - RN 7.-8.2. PLT5, Neurologia (L) - PLT 28.2.-1.3. RO1, Ravinto-oppi 1, ravintofysiologia (V) - RN 28.2.-1.3. RT4, Hormonitoiminnan häiriöt 1 (V) - RT 7.-8.3. PÄT1A, Pätevöityminen ravintoneuvontaan 1A (V) - RN 21.-22.3. PLT1, Anatomia-fysiologia-tautioppi 1...

Lue lisää

Joulutauko

20.12.2025
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset

Joulu! Joulu on punainen kuin rusoposkinen omena tai raikas punajuurirosolli. Se on vihreä kuin kuulakkaat herneet tai havupuista valmistettu juoma. Joulu on valkoinen kuin lumenhohtoinen riisipuuro kermansävyisillä manteleilla. Se on myös ruskea kuin uunissa paistetut piparkakut, auringonoranssi porkkanalaatikko tai purppuranvärinen luumukiisseli. Parhaimmillaan joulu on yhdistelmä eri värejä, makuja, tuoksuja ja tunnelmia. Värikästä, maukasta ja tunnelmallista joulua! terveisin Saluksen väki ps. Saluksen toimisto on joulutauolla 22-28.12.2025.

Lue lisää

Kuitua suoliston hyvinvointiin

20.12.2025
| Ei kommentteja
| Categories: Reseptit

Suoliston hyvinvoinnin tukemisessa riittävän kuidun saanti on tärkeää. Kuitua saa vihanneksista, juureksista, marjoista, hedelmistä, siemenistä, pähkinöistä, täysjyväriisistä, täysjyväviljoista ja palkokasveista. Tässä muutama kuitupitoinen herkän vatsan resepti niin arkeen kuin juhlaankin. Kuitusmoothie -Pari desiä pakastemarjoja -Lasi vettä -1 rkl chian siemeniä -1 tl raastettua inkiväärtä -1 tl psylliumia tai omenapektiiniä -0,5 tl hunajaa Kaikki ainekset sekoitetaan sileäksi blenderissä. Kuituinen luumuherkku -Kourallinen kuivattuja luumuja -pari desiä maustamatonta jugurttia tai rahkaa tai pari desiä kookosmaitoa, kookosjugurttia tai soijajugurttia -kourallinen paahdettuja siemeniä tai pähkinöitä...

Lue lisää

Pikkulapsen niukka tai valikoiva syöminen

3.12.2025
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa, Yleinen
Lapsen syöminen

Huoli on luonnollista Monessa perheessä ruokailu on tärkeä hetki päivän aikana ravitsemaan meitä sekä fyysisesti, että sosiaalisesti. Nämä hetket voivat kuitenkin muuttua nopeasti kuormittavaksi, jos lapsi syö hyvin vähän tai valikoivasti. Ennen puhuttiin nirsoilusta, mutta tämän sanan käyttäminen pidetään leimaavana ja syyllistävänä, eikä sen viljelemisestä ole apua lapsen riittävän hyvän ravitsemuksen varmistamisessa tai terveen ruokasuhteen kehittymisessä. On täysin ymmärrettävää, että perheen aikuisille voi nousta huoli siitä, saako lapsi kaiken tarvitsemansa ja osaako itse toimia tilanteessa tarkoituksenmukaisesti. Usein kyse on tavallisten...

Lue lisää

Syötkö tarpeeksi?

18.11.2025
| Ei kommentteja
| Categories: Ajankohtaiset, Ravitsemustietoa

(Huom: kirjoitus sisältää sanastoa, joka liittyy mm. kehon kokoon. Tämä saattaa triggeröidä osaa lukijoista) Kaikkien aikojen huonoin ohje painonhallintaan saattaa olla: Syö vähemmän, liiku enemmän. Paperilla ohje kuulostaa järkeenkäyvältä, mutta se ei ota huomioon ihmisen biologiaa, hormonaalista säätelyä eikä arkitodellisuutta. Monet ovat noudattaneet tätä neuvoa vuosia ja jopa vuosikymmeniä ja ovat saaneet kärsiä erityisesti väsymyksestä. Pitkäaikaisesta energiavajeesta kärsivillä ilmenee myös mm. makeanhimoa, alakuloa, painon jumittamista, heikkoa palautumista ja tulostasojen pysähtymistä, jopa heikkenemistä liikunnassa. Ravitsemuksen ammattilaisten vastaanotoille tulee jatkuvasti ihmisiä, etenkin...

Lue lisää

Soffritto

16.11.2025
| Ei kommentteja
| Categories: Reseptit

Varsiselleri, toiselta nimeltään lehtiselleri, on varsinainen ruokavalion rikastuttaja. Aromikkaan makunsa lisäksi sillä on myös monia terveysvaikutuksia, joista voit lukea esimerkiksi täältä. Vaikka varsisellerin sesonki alkaa olla jo loppusuoralla, ehtivät nopeimmat vielä löytämään myös kotimaisia varsisellereitä.  Varsiselleri on herkullista esimerkiksi salaateissa, amerikkalaisittain pähkinälevitteen kanssa dipattuna tai mehuissa ja smoothieissa. Se antaa myös aromikkaan maun keittoihin, patoihin ja kastikkeisiin. Esimerkiksi italialainen soffritto on erinomainen keittojen, patojen ja kastikkeiden täydentäjä. Sen pääraaka-aineita ovat varsiselleri, porkkana ja sipuli suhteessa 1:1:1. Kaikki kasvikset pilkotaan pieneksi...

Lue lisää

Uusia reseptikirjoja

1.11.2025
| Ei kommentteja
| Categories: Reseptit

Syksyn uutuudet Uusia ruokavaliokohtaisia reseptikirjoja ilmestyy kuin sieniä sateella. Oletko jo tutustunut kuvassa oleviin tämän vuoden (2025) reseptikirjauutuuksiin?   Savolainen, Tiina. (2025) Vähähiilihydraattista hyvää - Terveelliset herkut. Readme.fi Tervo, Pauliina ja Miettinen, Ville. (2025) Kokaru - kokokasvisruoka. Readme.fi Herkullisia lukuhetkiä!   

Lue lisää

Saluksen kesäjulkaisusarja 2025

24.10.2025
| Ei kommentteja
| Categories: Saluslaiset

Toteutimme kesällä 2025 pienen kesäjulkaisusarjan, jossa esittelimme Terveysopisto Saluksen opettajia ja heidän ajatuksiaan terveellisestä ravitsemuksesta henkilökohtaisella ja yleisellä tasolla. Voit tutustua juttusarjaan kokonaisuudessaan täältä. Ensimmäisenä esittelimme Saluksen perustajan, rehtori Jouko Pursiaisen. Hänellä on jo yli 50 vuoden kokemus luontaisterveyden ja ravitsemuksen alalta. Hän on Saluksen monipuolinen työmyyrä, joka vaikuttaa Saluksen menestyksen taustalla. Jouko on toiminut Terveysopisto Saluksen rehtorina ja opettajana vuodesta 1995, jolloin hän perusti opiston. Jo tuolloin Joukolla syntyi ajatus oppilaitoksesta, jossa hoitamisen ja parantamisen ohella opetettaisiin terveyden ja...

Lue lisää