Gazpacho, kylmä tomaattikeitto
Resepti (n. 4 hengelle) Ainekset 5 kypsää tomaattia ½ kurkkua 1 punainen paprika 1 nippusipuli 1 valkosipulinkynsi ½-1 mietoa punaista chiliä 1 dl tomaattimehua 1 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua 2 rkl oliiviöljyä mustapippuria suolaa Lisäksi esimerkiksi basilikaa, oreganoa, timjamia tai varsiselleriä Valmistusohje Tee tomaatteihin viiltoja. Laita ne muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen. Kuori tomaatit, poista niistä kannat, lohko ne ja laita blenderiin. Poista paprikasta kanta ja siemenet. Pilko paprika ja laita blenderiin. Kuori ja pilko sipulit. Kuullota sipulit pannulla pehmeiksi. Laita...
