Menu

Tag: reseptit

Kesäkurpitsaspagetti ja basilikapesto

2.6.2024
| Ei kommentteja
| Categories: Reseptit

Tämä herkullinen kesäkurpitsaspagettiohje sopii myös vehnää ja gluteenia vältteleville. Kesäkurpitsaspagetti on herkullista esimerkiksi basilikapeston tai muiden pestojen kanssa.  ''Spagettia'' voi tehdä myös muista kasviksista, kuten kurkusta porkkanasta tai palsternakasta. Ainekset Kesäkurpitsapagetti: 1 kesäkurpitsa Pesto: 1 puntti basilikaa 1 dl pistaasipähkinöitä 1 valkosipulinkynsi 1 rkl sitruunamehua 2 rkl oliiviöljyä suolaa, mustapippuria (minitomaatteja, chiliä, vegaanista parmesaania ym.) Valmistusohje Kesäkurpitsapagetti: Pese (ja kuori) kesäkurpitsa. Leikkaa kurpitsa spagettimaisiksi nauhoiksi esimerkiksi spiraalileikkurilla, vihannesleikkurilla tai -raastimella. Kesäkurpitsaspagetin voi nauttia raakana. Sen voi myös paistaa kevyesti paistinpannulla...

Lue lisää

Mehuja

2.6.2024
| Ei kommentteja
| Categories: Reseptit

Mitkä näistä ovat terveyden kannalta parhaita: kokonaiset kasvikset, smoothiet vai mehut? Kaikissa on puolensa ja niitä kaikkia kannattaa käyttää. Kokonaiset kasvikset sisältävät ravintoaineet omissa luonnollisissa pakkauksissaan. Ne vaativat pureskelua ja työtä ruuansulatuselimistöltä, täyttävät vatsan ja ylläpitävät kylläisyyttä. Smoothiet sisältävät yleensä useita erilaisia kasviksia ja muita raaka-aineita soseutetussa muodossa. Niinpä ne usein myös monipuolistavat kasvisten käyttöä. Smoothieista kuidut ja muut ravintoaineet saa helposti nautittavassa muodossa. Niissä käytetään yleensä pääosin kaikki raaka-ainemassa. Mitään ei jää yli, kuten esimerkiksi mehujen valmistuksessa. Smoothiet ovat...

Lue lisää

Marjajäätelö

8.5.2024
| Ei kommentteja
| Categories: Reseptit

Marjat ovat Suomen luonnon pieniä ihmeellisiä ravintoainepakkauksia. Ne sisältävät paljon terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita aina kuiduista, C-vitamiiniin ja fytokemikaaleihin saakka. Marjoja voi käyttää ruokavaliossa päivittäin. Niitä löytyy kokonaisina, jauheina, soseina, hilloina ja mehuina. Niistä voi valmistaa myös herkullisia jäätelöitä!     Marjajäätelö (2-4 henkilölle)   - 2-3 dl pakastemarjoja   - 2 pientä kypsää banaania   - mm. jogurttia/pähkinävoita/vaniljaa/makeutusta.   Ohje: Kuori, pilko ja pakasta banaanit. Sekoita hieman sulaneet marjat ja banaanit tehosekoittimessa. Lisää joukkoon muita aineksia rakenteen / maun mukaan....

Lue lisää

Itse tehty kevytvoi

3.5.2024
| Ei kommentteja
| Categories: Reseptit

Itse tehty kevytvoi on maukasta ja terveellistä! Terveysopisto Saluksen ravitsemuslinjauksissa korostuu itse tehty, puhdas, luonnollinen ja prosessoimaton ruoka. Myös tuontiruokaa ja valmisruokaa voi käyttää, mutta kotimaista ja itse tehtyä kuitenkin selkeästi painottaen. Rasvoissa suositetaan käyttämään mahdollisimman prosessoimattomia ja luonnollisia tuotteita kuten kylmäpuristettuja kasviöljyjä (esimerkiksi oliivi-, manteli-, avokadoöljy), avokadoa, pähkinöitä ja siemeniä sekä kalanrasvaa (kala/öljyt). Myös kevytvoita, voita ja kookosöljyä voidaan käyttää esimerkiksi ruoanlaitossa kohtuullisissa määrin. Voista, kylmäpuristetusta kasviöljystä sekä vedestä syntyy kotona helposti myös terveellinen levite leivän päälle tai vaikkapa...

Lue lisää