Riittävästi kuitua ruokavalioon – Miksi ja miten?
Ravintokuidusta puhutaan usein ummetuksen ehkäisijänä, mutta sen merkitys terveydelle on paljon laajempi. Riittävä kuidun saanti tukee suoliston mikrobistoa, auttaa pitämään verensokerin tasaisempana, edistää kylläisyyden tunnetta ja ylläpitää ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa. Samalla on hyvä muistaa, ettei kuitua tarvitse saada vain viljavalmisteista. Monipuolinen ruokavalio tarjoaa runsaasti erilaisia kuitulähteitä myös niille, jotka syystä tai toisesta syövät vähän tai eivät lainkaan viljoja. Kuituja on erilaisia Ravintokuitu voidaan jakaa kahteen pääryhmään: liukoiseen ja liukenemattomaan kuituun. Useimmat kasvikunnan tuotteet sisältävät molempia, mutta niiden suhteet...
