Esittelyssä oliiviöljy
Oliiviöljy on yksi tunnetuimmista ja parhaiten tutkituista kasviöljyistä, ja sen asema terveellisen ruokavalion perustana nojaa sekä sen rasvahappokoostumukseen että luonnollisiin, elimistöä suojaaviin antioksidanttisiin yhdisteisiin. Erityisesti kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljy on kokonaisuus, jossa terveellisyys, maku ja käytännöllisyys kohtaavat toisensa. Oliiviöljyn rasvahappokoostumus Oliiviöljyn rasvahapoista valtaosa on yksittäistyydyttymättömiä rasvahappoja, ennen kaikkea öljyhappoa. Tämä rasvahappotyyppi on kemiallisesti vakaampi kuin monityydyttymättömät rasvahapot. Tämän vuoksi oliiviöljy kestää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä öljyjä paremmin kuumennusta ja säilytystä. Toisin kuin monia kylmäpuristettuja siemenöljyjä, oliiviöljyä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Oliiviöljy on...
