Karotenoidit – luonnon omat väripigmentit ihon, silmien ja aivojen suojana
Kesä ja aurinko houkuttelevat ulos, mutta samalla iho altistuu UV-säteilylle ja sen tuottamalle oksidatiiviselle stressille. Moni ymmärtää suojata itseään peittävällä vaatetuksella ja aurinkosuojavoiteilla, mutta harvempi tietää, että myös ravitsemus voi vaikuttaa ihon kykyyn kestää auringon aiheuttamaa kuormitusta. Tässä kuvioon astuvatkin karotenoidit - ruokamme värikkäät pigmentit, jotka toimivat elimistössämme antioksidantteina ja voivat tukea ihon, silmien ja aivojen hyvinvointia. Mitä karotenoidit ovat? Karotenoidit ovat luonnollisia väriaineita, joita esiintyy erityisesti kirkkaan värisissä kasviksissa, marjoissa, hedelmissä ja levissä. Ne antavat esimerkiksi porkkanalle...
