Reseptivelho ja ravintoneuvoja – Sanna Hiltunen

Terveellinen resepti Parantava ruoka Terveysopisto Salus

Oletko valmis? Sillä nyt saat mielenkiintoisen opiskelijatarinan lisäksi aimo annoksen todella herkullisia reseptejä! Sanna Hiltunen on tänä vuonna Terveysopisto Saluksesta valmistuva diplomiravintoneuvoja. Hän on aiemmalta ammatiltaan vegaani- ja kasvisruokaan erikoistunut ravintolakokki. Keittiöpuolen koulutus ja kokemus ovat tukeneet hyvin toisiaan ravintoneuvonnan ammatin kanssa. Nyt Sanna kokee voivansa yhdistää entistä paremmin ravitsemustiedon ja sen soveltamisen käytäntöön. Ravintoneuvonnan lisäksi Sanna tekee aktiivista yhteistyötä eri terveys- ja elintarvikealan yritysten kanssa. Yhteistyö keskittyy reseptikkaan, joka on Sannan yksi vahvuus. Sannan tehtävä on luoda houkutteleva ja...

Lue lisää

Saluksen apulaisrehtori Tarja Tuuli-Dammert

Tarja Tuuli DAmmert Terveysopisto Salus

Terveysopisto Saluksen laadukas ja inspiroiva opetus ei olisi mahdollista ilman meidän huippuopettajia! Tällä kertaa kysyimme opettamisesta ja Saluksessa opiskelusta tarkemmin Saluksen apulaisrehtori Tarja Tuuli-Dammertilta. Tarja, kerro meille miten sinusta tuli opettaja?  "Hauskaa, kun kysymytä mietin, niin muistan innostukseni tiedon jakamiseen jo lapsena, 60-70-luvun taitteessa. Kahlasin jo tuolloin läpi kaikki mahdolliset saatavilla olevat kirjat, kuvat ja lehtileikkeet kulloiseenkin kiinnostuksen kohteena olleeseen aiheeseen, jakaen sitten oppimaani muillekin. Pyysin isältäni kasvihuonetta käyttööni, ’luokaksi’, jossa pidin toisille lapsille, erilaisia eläin-, kasvi- ja kukkakerhoja, mausteiden...

Lue lisää

Polkuni ravintoneuvojaksi – Vilka Eskelinen

Opiskelu Terveysopisto Saluksessa

Vilka valmistui ravintoneuvojaksi Terveysopisto Saluksesta keväällä 2018. Hän toimii nykyään ravintoneuvojana oman toiminimen takaa ja tekee siinä sivussa töitä luontaistuotekaupassa. Minkälainen on ollut Vilkan polku tähän asti? "Innostuin ruoanvalmistuksesta jo lapsena, yläasteen kotitaloustunnit olivat mielestäni ihan parhaita ja haaveammattini oli kokki. Sittemmin kiinnostus kohdistui ravitsemukseen ja erilaisiin ruokavalioihin. Teini- iässä aloin lukea ravitsemustietoa kirjoista, lehdistä ja netistä, tutkin ruokakaupoissa eri tuotteiden ravintosisältöjä ja muistin ulkoa lukuisten tuotteiden ravintoainejakaumia. Yritin noudattaa jokaista löytämääni ohjetta terveellisen ruokavalion koostamiseen. Arvatenkin ajauduin hukkaan, pääni...

Lue lisää